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吃剩的食材、剩菜，是伴隨著家庭主婦的困擾，如何延長保存期限，讓食物保持新鮮都是一門學問，現階段使用真空袋來包裝，這可以說是家庭主婦們是最棒的選擇，當食品一開始進行分解，影響的原因包括細菌、黴菌、酵母菌、濕度、溫度和化學反應，食物就開始變質了，食用變質食品，嚴重的會導致食物中毒。
那麼真空袋包裝是甚麼呢？真空袋使用極低氧氣透過率的包裝材料並抽掉袋內所有的空氣，這樣真空袋的原理使外界的氧氣也無法滲透，減少了真空袋內容物氧化、腐敗的速度，確保真空袋裡的內容物新鮮度。普遍來看，抽掉真空袋內的空氣後，由於阻斷了氧氣，普遍看來肉類都會呈紅黑色，外觀不佳。但是如果拆除真空袋後，真空袋內的肉再次接觸氧氣，又可恢復成鮮紅的顏色，因此需要貯存時間較長的餐廳或大賣場等都可以看到真空袋。
那麼我們力宇彩藝的真空袋有哪些特色呢？可以防潮，且感佳、高度阻氣、因具遮光性及高度氣體阻隔性，可增加真空袋包裝內容物的保存期限。真空袋包裝可以抑制微生物的生長，避免外界的污染；減緩了真空包裝內肉中脂肪的氧化速度，對有一定的酶活性抑製作用:減少了真空包裝內失水狀況，保持產品的品質:且我們的真空袋包裝精美、直觀，增強購買欲，便於攜帶。真空袋需要符合世界衛生標準的基礎有三:
1.真空袋包裝可封固體、液體型化學藥品、固體粒狀或半流體的貴重藥材、鮮花、紙質、電子元件等，因為空氣少、防潮、防霉、防氧化的因素，使產品本身不會因為氧氣的氧化而變色。 2.真空袋包裝能夠延長氣化時間，促使真空袋內之產品保存期限增加。 3.減少真空袋包裝體積，方便儲存，隔絶外部灰塵等附加好處。當你發現食物忘了放進真空袋中，出現了下面情況，請別再吃了。
1.油臭味：主要因為高油脂類的食物沒放入真空袋，放置在空氣過長，容易受到空氣中的氧氣、微生物或是水分等影響，又或是放置在非真空袋包裝，造成儲存不當，高油脂食物會產生讓人難受或是苦澀的氣味。氧化油脂不僅使食品的外觀改變，生成危害健康的物質。因此保存時要放入真空袋，且注意真空袋的密封、避光、防潮及避免高溫。 2.腐臭味：忘記放入真空袋中的高蛋白食物，容易受到微生物汙染而變質、產生腐臭味。氣味主要來自於蛋白質和脂肪的分解產物，可讓人中毒，且食物表面還會出現黏、綠的變化。為避免食物腐敗，這類食物如果離開真空袋，必須要即時食用、或是放冰箱冷藏，一旦發現忘了放進真空袋的食物已經出現腐臭味，請禁止再食用。 3.酸味或酒味：氣味主要來自於富含碳水化合物的食物，例如水果類、蔬菜類以及糖製品等等。沒放入真空袋的高碳水化合物食物，微生物作用下，會分解生成出單糖、雙糖、有機酸、醇及醛類等物質，因而食物會散發酸味或酒味。因而這類的食物或蔬果建議不要大量購買，且事後存放於乾燥、通風的地方或放入真空袋中。一旦發現忘記放入真空袋的食物出現酸味、腐爛的情況，就不要再吃了。 4.霉味：有些食物忘記放入真空袋，放在空氣中幾天後發霉、散發出霉味，生成細胞毒素，繼續置放於空氣中，霉菌生長得越多，霉味也會越來越濃。而導致霉變的最主要原因為環境潮濕；而霉菌可能產生細胞毒素，因此放在真空袋與通風乾燥、涼爽的地方，一旦食物離開真空袋後，即使吃不完也要放在冰箱冷藏，食物如果發霉就盡快丟掉。 5.氨水味道：當海鮮乾貨未放入真空袋裡且放置的時間過長，飄出濃郁的氨水味，顏色也會變成粉色。主要是因忘記放入真空袋後，其中的蛋白質經過微生物分解，產生肽和氨基酸，產生了有毒物質。建議忘了放進真空袋的食物，即使是水洗後，也不要食用。
真空袋的使用注意事項： A把東西放入真空袋前，首先要先保持乾燥。 B收納時最少需間隔真空袋封口拉鏈數釐米，儘可能往真空袋裡放。 C拉上真空袋拉鏈前，查看真空袋拉鏈封口是否乾淨，有沒有纖維、塵埃堆積在真空袋口，否則真空袋容易漏氣，如有以上情況，記得擦洗乾淨。 D裝上滑片，用手緩慢拉滑片拉鏈，拉到三分之二的時候，將內容物擠壓或捏折，將空氣排放後，再迅速將最後部份拉上。 E來回壓壓真空袋拉鏈、封口，以確保真正密封了真空袋。 從以上內容我們可以知道，真空袋包裝能延長食物保存期限已經是大勢所趨、小包真空袋分裝好食用，更成為食品商的新選擇。使用我們力宇彩藝的真空袋包裝，有效地保持產品的新鮮和高度延續產品壽命。
